问:中国别的地方也有高丛、美登蓝莓,跟大兴安岭野生蓝莓的区别?
答:经权威测试,大兴安岭高寒带生长的野生蓝莓所含的花青素为0.27%,野生蓝莓树需经过人工驯化后才能种植(目前普遍品种为美登1号、高丛),人工种植的蓝莓果实较大、水分较多、比野生蓝莓糖度高,但种植蓝莓中所含的花青素仅为0.015-0.018%之间,也就是说在脱离了大兴安岭寒带环境经人工驯化的蓝莓所含的有效物质只是野生蓝莓的1/18左右。这么低的花青素收率不适合提取高纯度、高活性的蓝莓花青素,所以多作为果干、果酱、饮料的原料,而野生蓝莓提取的花青素多作为保健品、药品的原料。