问：怎么区别花青素是不是天然或者合成的？
答：大家我们实验室做的简单实验会发现，至臻尚品的蓝莓花青素产品水溶性非常好，证明可充分被人体吸收，天然（非人工合成）的蓝莓花青素根据纯度不同，颜色在淡粉到深紫色，蓝莓花青素的特性是在酸性条件下呈宝石红色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性，可用分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色，如果碱性很高的环境下，花青素溶液会成为深蓝色，而且可以多次改变花青素溶液的酸碱度来让花青素反复还原。有趣的试验，您可以做一做，看看您购买的花青素产品是不是真正的天然蓝莓花青素，还是人工勾兑的色素。