L90ZD 岭上臻选黄豆 豆中之王

黄豆（北方称为大豆），这个原产于中国，广泛栽培于世界各地的重要粮食作物之一，最常用来制作各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

黄豆的营养功效

黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

黄豆的食用方法

因为黄豆的食用价值极高，除了可以直接用菜，榨油之外，还要常被加工为豆腐、豆浆、腐竹等豆制品。