蓝莓中富含多种人体必需的矿物质。矿物质又叫无机盐，在体代谢过程中起着重要的作用，是生命活动所必需的物质。
预防高血压的钾
钾在人体内的主要作用是维持体液平衡、正常的血压及心脏功能，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。钾和钠共同作用，可调节体内水分的平衡并使心跳规律化。钾对细胞内的化学反应很重要，对协助维持稳定的血压及神经活动的传导起着非常重要的作用。
蓝莓中的钾含量丰富。对于高血压的人而言，钾是不可或缺的营养素。
缺钾会使肌肉的收缩和放松无法顺利进行，使人容易倦怠，妨碍肠的蠕动，引起便秘；还会导致浮肿、半身不遂及心脏病发作。血液中缺钾会使血糖偏高，导致高血糖症。另外，缺钾对心脏造成的伤害最严重，缺乏钾，可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因。
人体缺钾的主要症状是：心跳过速且心律不齐，肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱以及心理冷淡。
癌症的克星-------硒
蓝莓果实含有抗癌物质----硒。硒是人体内的抗氧化物质谷胱甘肽过氧化酶的重要组成成分，具有抗癌的独特功效。硒与维生素E协同作用保护细胞免受过氧化作用的损伤。硒在机体代谢、电子传递中起重要作用，能调节维生素A、C、E、K 的吸收与消耗。硒能保护身体细胞组织不受有毒物质（砷、汞、镉）的损害，对某些化学致癌物有拮抗作用，可提高血液中抗体含量，起免疫佐剂的作用。
硒是我国居民膳食中较易缺乏的矿物质之一。克山病、儿童恶性营养不良、婴儿急性猝死都可能与缺硒有关。食物中的硒含量有地区性差异，缺硒地区食管癌、直肠癌和胃癌死亡率高。
维护骨胳和神经健康的钙
身体内的钙，一方面构成骨胳和牙齿，另一方面则可参与各种生理活动和代谢过程，影响各个器官组织的活动。钙与镁、钾、钠等离子保持一定比例，使神经、肌肉保持正常的反应；钙可以调节心脏搏动，保持心脏连续交替地收缩和舒张；钙能维持肌肉的收缩和神经冲动的传递；钙能刺激血小板，促进伤口上的血液凝结；在机体中，有许多种酶需要钙的激活，才能显示其活性，钙是凝血酶的活化剂；钙还能降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、持续酸碱平衡等。
人的一生都需要补钙。缺钙可以导致佝偻病、骨质软化症、骨质疏松、手足抽搐、痉挛和肌肉痛。
清除体内重金属的锌
蓝莓中也含有丰富的锌。锌是人体必需的微量营养素，在人体中的含量仅次于铁元素，约为铁元素的一半。血液中的锌主要以含锌金属酶形式存在。锌是体内许多金属酶的组成成分或酶的激活剂。锌可以抑制侵入体内的有毒重金属镉和汞等的作用，在环境污染严重的现代，扮演着重要的角色。锌是我国居民膳食中较易缺乏的矿物质之一。近年来，含锌的营养食品也深受大众喜爱。