什么是免疫力？
我们周围的环境存在着许多病毒、细菌、污染物等有害物质，那么到底是什么保护着我们免受这些外来物质的侵害呢？答案就是我们体内的免疫系统。强健的免疫系统扮演着一道强大的防线角色，保护着我们的健康。
大多数的疾病都是免疫系统失调所引起，例如当免疫系统衰弱时，人体就容易受到各种病毒和细菌感染而患上流感、肺炎等疾病，也有患上癌症的可能；当免疫系统受到刺激时，就会产生皮肤、呼吸道或食物过敏，患上关节炎、糖尿病、多发性硬化症等自体免疫性疾病。自体免疫性疾病就是由于免疫系统紊乱，错误地攻击自身细胞造成的。
尤其是在人处于亚健康状态时，人体自身的免疫功能就会特别差，很容易生病。通过适当的饮食能够调理和营养免疫系统，使其能发挥**功能，让我们远离疾病的侵害。适时的运动、适度的休息和正确的解压也有助于免疫系统的健康。蓝莓是能够增强人体免疫力的食物。
蓝莓是补充营养的理想食品
蓝莓富含多种人体必需的营养成分及其他珍贵的有益成分，是为身体补充营养的理想食品。
蓝莓富含18种氨基酸，其中有8种人体必需的氨基酸。蓝莓富含B族维生素、维生素C、维生素P、维生素E等多种维生素，及钾、钙、铜、铁、锌、硒等具有重要作用的矿物质。能满足人体的多种营养需要，有助于增强体质。
蓝莓能对抗自由基，增强免疫力
蓝莓含有丰富的抗氧化物质------花青素、β-胡萝卜素，维生素P、维生素C、维生素A、维生素E等，可以有效提高机体免疫力。
花青素能激活免疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。加州大学戴维斯分校风湿病学、过敏、临床免疫学系的系主任盖希文（Eric Gershiwin）教授说：“从这些组织介素（cytokine）的增加来看，显示花青素是抵抗细胞内病原体、寄生生物的有力物质。”以动物为对象的其他研究，也证实了花青素有助于提高身体抗病力的说法。花青素提高免疫力的作用已得到整个医学界的公认。蓝莓果实中还含有具有消炎抗菌作用的单宁酸。
自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管疾病有着密切关系。蓝莓中的抗氧化物质能够清除体内过多的活性氧自由基，预防这些疾病的发生，减少活性氧自由基对细胞膜、DNA和其他细胞成分的侵害，预防体内功能紊乱，增强人体自身的免疫抗病能力，缓解亚健康症状。